Kadın, Kadın Portal, Kadınca, Kozmetik, Güzellik, Yemek Tarifleri, Diyetler, Cinsellik, Fitness, Anne, Çocuk, Yaşam, İş Kariyer, Moda, Stil, Kadın Hakları, İtiraf, İtiraflar, Kadın Hakları, Ev, Dekor, Alışveriş, Aşk, Evlilik, Sağlık Sorunları, Cinsellik, Cinsel Sorunlar

Sebze Soslu Hazır Mantı

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:15:05 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	1
Süre	40 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

400 gr hazır mantı 1 Adet havuç Maydanoz 1 Adet soğan 1 Adet kereviz sapı 450 gr domates Sek beyaz şarap 3.5 Çorba kaşığı tereyağı 150 gr dondurulmuş bezelye Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Havuç, soğan ve kerevis sapını ayıklayıp, yıkayın.
İnce ince kıyın veya robottan geçirin.
Yeşilliğin fazla ezilmemesine özen gösterin.
Tereyağını bir tavada kızdırın.
İçine kıyılmış sebzeleri koyun ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin.
İçine sek beyaz şarabı katın.
Tuz ve karabiber serpiştirin.
Kısık ateşte şarap buharlaşana dek pişirin.
İçine bezelyeleri ilave edin.
Kabukları soyulup küçük küçük kesilmiş domatesleri de ilave edin.
Orta ateşte pişirmeye 20 dakika kadar devam edin.
Hazır mantıları tuzlu suda haşlayın.
Tuzlu sudan çıkarıp üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Üzerine bol miktarda kıyılmış maydanoz serpiştirip, servis yapın.

Sebze Soslu Hazır Mantı yemek tarifleri

Saçaklı Mantı

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:14:30 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	3
Süre	45 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü(haşlanmış)
2 Çorba kaşığı margarin
6 Su bardağı su
1 Adet tavuk suyu tableti
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım.
Tuzunu ilave edelim.
Azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım.
Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapalım.
Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım.
Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim.
Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım.
Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
Yufkayı bir parmak eninde keselim.
Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayalım.
Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Ara sıra tepsiyi fırından alıp, şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim.
Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim.
Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim.
Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim.
Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp,şeritlerin üzerine serpelim.
Tekrar fırına sürelim.
20 dakika pişirelim.
Tepsiyi fırından alalım.
Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip,servis yapalım.

Saçaklı Mantı yemek tarifleri

Pizza Börek

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:14:13 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	3
Süre	40 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

3 Yufka
3 Yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Domates
3 Sivribiber
8-9 Sosis
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

Bir yumurtanın sarısını ayırın.
Akını diğer yumurtalarla birlikte sıvıyağ ve yoğurt ile karıştırın.
Yufkayı düz zemine yayın.
Üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
İkinci yufkayı üzerine kapatıp Onun da üzerine karışımdan sürün.
Son yufkayı yaydıktan sonra 12 eşit üçgen parçaya bölün.
Sosisleri küçük küçük doğrayın.
1 kaşık sıvıyağda kavurup kekik ekleyin.
Hazırladığınız bu karışımı üçgen kesilmiş yufkaların geniş kısımlarına paylaştırın.
Biraz gevşek bırakarak sarın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Her birini boylamasına bıçakla hafif kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 170 derece ısıda 35 dakika pişirin.
Kestiğniz kısımlara biber ve domates parçaları yerleştirip 5-6 dakika daha fırınlayın.

Pizza Börek yemek tarifleri

Pırasalı Muskalar

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:13:56 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	2
Süre	30 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

2 Yufka
1 Soğan
2 Çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 Yumurta
2 Pırasa

Hazırlanışı

Pırasayı ve soğanı incecik kıyıp 2 kaşık sıvıyağda kavurun.
1 Yumurtanın saısını ayırın.
Beyazını ve diğer yumurtayı büyük kaseye alın.
Yoğurt, süt ve kalan sıvıyağı ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini düz zemine yayıp yoğurtlu karışımdan sürün ve diğer yufkayı üzerine kapatın.
Tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
4-5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Uzun şeritleri tekrar ikiye bölün.
Şeritlerin ucuna hazırladığınız pırasalı karışımdan yerleştirin.
Önce bir köşeyi üçgen olacak şekilde katlayın, sonra diğer köşeyi onun üzerine sarıp bu şekilde devam ederek muska şekli verin.
Böreklerinin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakşika pişirin.

Pırasalı Muskalar yemek tarifleri

Pırasalı Kiş

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:13:37 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	3
Süre	45 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

150 Gr margarin
2 Su bardağı un
2 Yumurta
1 Çay kaşığı tuz
İç malzeme için:
3 Pırasa
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı kuşüzümü
6-7 Mantar
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 Yumurta
1 Su bardağı süt kreması

Hazırlanışı

Derin bir kapta margarini bıçakla kıyın.
Un, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Pırasaları ince ince kıyın.
Fıstıkla birlikte sıvıyağda kavurun.
Mantarları küçük küçük kesip üzümle birlikte pırasalara ilave edin.
Karabiber ve tuz serpin.
Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın.
Üzerine çatalla delikler açıp 180 derecelik fırında 15 dakşka pişirin.
fırndan çıkarıp üzerine pırasalı karışımı yayın.
Kaşar peyniri, süt kreması ve yumurtaları çırpıp pırasalı karışımın üzerine dökün.
Kalıbı tekrar fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.
Dilimleyip sıcak servis yapın.

Pırasalı Kiş yemek tarifleri

Pırasalı Çin Böreği 2

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:13:19 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	2
Süre	60 dk.
Kaç Kişilik	4
Yöntem

3 Adet yufka
2 Adet yumurta akı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr kıyma
3-4 Adet orta boy pırasa
1 Adet orta boy havuç
1 Adet orta boy soğan
3 Adet beyaz lahana yaprağı
1.5 Su bardağı süt
1 Kase galeta unu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle böreğin içini hazırlayın.
Soğanı iyice kıyıp, 4-5 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun.
Ardından çok ince doğranmış lahanayı ve rendelenmiş havucu soteleyin.
2 Dakika sonra kıymayı ve çok ince doğranmış pırasayı da ekleyin.
Tuz ve karabiber serpip, kavurun.
Yumurta aklarını çok az tuz ile çırpın.
Yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip, tekrar çırpın.
İlk yufkayı serip, üzerine yumurta aklı karışımdan sürün.
Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin.
Üçüncü yufkanın üzerine hiçbir şey sürmeden yufkaları sigara böreği gibi 8 adet üçgen oluşacak şekilde kesin.
Bu üçgenlerin geniş tarafına sebzeli harçı koyun.
Yan kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
Börekleri sütün içinde 5 dakika bekleterek galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin.
Orta dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirin.

Pırasalı Çin Böreği II yemek tarifleri

Pırasalı Çin Böreği 1

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:13:00 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	2
Süre	45 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

1 Kilo yufka
500 gr pırasa
1 Kilo kereviz
3 Adet havuç
250 gr kıyma
3-4 Dal dereotu
100 gr dil peyniri
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı

Pırasaları temizleyip, yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
Kereviz ve havuçları temizledikten sonra rendeleyin.
Kıymayı kavurun.
Pırasa, havuç ve kerevizi ilave edin ve sebzeler pembeleşene dek kavurun.
Ateşten alıp, ılınmasını bekleyin.
Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yufkaları 6 eşit parçaya bölerek hazırladığınız harcı paylaştırın.
Harcın üzerine kalem gibi kestiğiniz dil peynirlerini yerleştirip, gevşek bir sigara böreği şeklinde sarın.
Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.

Pırasalı Çin Böreği I yemek tarifleri

Pırasalı Börek 2

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:12:23 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	2
Süre	70 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

Harcı için :
Yarım kilo pırasa
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet yumurtanın beyazı
Biraz sıvıyağ
Tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber
Hamuru için :
1 Kilo un
2 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı sirke
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
Ilık su
Tuz

Hazırlanışı

Pırasayı ince ince doğrayın.
Piyazlık doğranmış soğanları, biraz margarin, sıvıyağ, veya tereyağ ekleyerek kavurun.
Tuzunu karabiberini ve isreğe göre kırmızı pulbiberini ekleyin.
Hamuru hazırlamak için unu, yumurtaları, sirkeyi ve tuzu azar azar ılık su ilave ederek yoğurun.
Üzerine bir bez örtüp, oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Hamur dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde 14 tane parça koparın.
Bu parçaları yemek tabağı büyüklüğünde açın.
2 Çorba kaşığı margarini eritip, 1 çay bardağı sıvıyağ ile karıştırın.
Her yufkanın arasına bu karma yağdan sürün.
Bu arada böreği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.
7 Yufkayı oklava kullanmadan elle büyüterek açıp, üst üste tepsiye yayın.
Soğumuş harcı hamurun üzerine koyun.
Bir yumurtanın akını çırpıp, harcın üzerine gezdirin.
Diğer 7 parçaya da aynı işlemi yaptıktan sonra 1 yumurtanın sarısıyla birkaç kaşık sıvıyağı çırpıp, böreğin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 260 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Pırasalı Börek II yemek tarifleri

Pırasalı Börek 1

admin — Mon, 25 Aug 2008 12:12:03 +0000

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	3
Süre	40 dk.
Kaç Kişilik	12
Yöntem

7 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı sirke
1 Kahve fincanı ayçiçek yağı
2 Su bardağı süt
Biraz su
1 Paket margarin
İçi için:
500 gr pırasa
1 Çorba kaşığı ayçiçekyağı
5 Adet yumurta
500 gr yoğurt
250 gr beyaz peynir

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına unu eleyip,ortasını havuz gibi açın.
Tuz, sirke, ayçiçekyağı, süt ve biraz su ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edin.
Hamuru yarım saat dinlendirin.
1 paket margarini eritip soğutun.
Hamurdan 30 parça beze yapın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Eritilmiş margarini sürün.
Beşer beşer katlar halinde üst üste koyup birleştirin.
Buzdolabında 15 dakika dondurun.
Bu arada içini hazırlayın.
Pırasayı ince ince doğrayın.
1 kaşık ayçiçek yağı ile kavurun.
Ilınınca yumurta, tuz ve peyniri ilave edin.
Hamurları tepsi büyüklüğünde açın.
Aralarını yağlayarak üçünü üst üste koyun.
Üçüncü yufka konduktan sonra hazırladığınız harcı yufkanın üzerine koyun.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Üzerine yağ sürüp, önceden ısıtılan fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Pırasalı Börek I yemek tarifleri