Nis 03
6 Adet yufka
Üzerine :
3 Adet yumurta
200 gr süt
100 gr tereyağı veya margarin
50 gr yoğurt
Harcı için :
100 gr taze fasulye
100 gr havuç
Yarım demet taze soğan
5 Adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
| Hazırlanışı |
|
- Taze fasulye, taze soğan ve sivri biberi ince kıyın.
- Havucu kazıyıp, rendeleyin.
- Küçük bir tencereye yağdan 2 çorba kaşığı alın.
- Sebzeleri sıvı yağda karıştırarak kavurun.
- Karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyip, iç harcını hazırlayın.
- Hazırladığınız harcı altı eşit parçaya bölün.
- Düz bir zemin üzerine ilk yufkayı serin.
- Üzerine harcı eşit miktarda yayın ve ucundan kıvırmaya başlayarak rulo yapın.
- Daha sonra içe doğru kıvırarak gül haline getirin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- İkinci yufkanın da içine harcını koyup ucundan kıvırmaya başlayarak rulo yapın.
- Gül şeklinde sardığınız ilk yufkanın etrafına sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde bitirin.
- Yumurta, süt, eritilip soğutulmuş tereyağı veya margarin ve yoğurdu karıştırıp, böreğin üzerine dökün.
- 150 dereceli fırında 20 dakika veya altı üstü kızarana dek pişirin.
Köylü Böreği yemek tarifleri |
Nis 03
4 Adet yufka
200 Gram kıyma
1 Kilo yoğurt
1-2 Diş sarımsak
125 Gram tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
Kızartmak için :
Ayçiçek yağı
| Hazırlanışı |
- Yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin ve kendi aralarında dörde bölün.
- 200 gr kıymayı bir tencereye alın ve kendi yağıyla hafifçe kavurun.
- Kestiğiniz yufkaların bir kenarına kıyma koyup, muska yada küçük sigara börekleri şeklinde sarın.
- Mantıları ayçiçek yağında kızartın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- Kırmızıbiberi 125 gr tereyağında kızdırın ve sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın.
Kolay Mantı yemek tarifleri |
Nis 03
3 Adet yufka
300 gr kıyma
1 Adet soğan
2 Adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
| Hazırlanışı |
|
- Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun.
- İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğan pembeleştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin.
- Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın.
- Karabiber serpip ocaktan alın.
- Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları sekizer üçgen parçaya bölün.
- Her birinin geniş kenarına bir miktar harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp, mümkün olduğunca ince sarın.
- Kızgın yağa atıp, pembeleşene dek çevirerek kızartın.
Kıymalı Sigara Böreği yemek tarifleri |
Son Yorumlar