- Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım.
- Tuzunu ilave edelim.
- Azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
- Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
- Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım.
- Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapalım.
- Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım.
- Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim.
- Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım.
- Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
- Yufkayı bir parmak eninde keselim.
- Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayalım.
- Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Ara sıra tepsiyi fırından alıp, şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim.
- Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim.
- Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim.
- Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
- Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim.
- Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp,şeritlerin üzerine serpelim.
- Tekrar fırına sürelim.
- 20 dakika piÅŸirelim.
- Tepsiyi fırından alalım.
- Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip,servis yapalım.
      Saçaklı Mantı yemek tarifleri |
Son Yorumlar